Naše jedlé sušienky sú ľahké, citrónové a dokonca s bazalkou. Žiadna chyba, bazalka. Ak ho už niekto ochutnal, vie, že je to dobrý pár, ak nie, je najvyšší čas ho vyskúšať. Opatrní používatelia môžu pri prvom spustení znížiť množstvo bazalky na polovicu tak, aby bolo cítiť len slabo, a nabudúce ho môžete zdvojnásobiť alebo ísť ešte divokejšie.
Zložky:
Na základné cesto:
10 dkg múky
3 dkg cukru
štipka soľ 7 dkg studené maslo
1 vaječný žĺtok
Navrch:
15 dkg cukru
2 polievkové lyžice čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry
6 dkg múky
3 vajcia
1 dl vytlačenej citrónovej šťavy10 listy bazalky
1. 1 dl citrónovej šťavy priveďte do varu, odstavte z ohňa, pridajte lístky bazalky a nechajte aspoň 20 minút postáť.
2. Rúru predhrejeme na 170 stupňov a formu 20 x 20 cm vystelieme papierom na pečenie
3. Suroviny na cesto (cukor, múka, maslo, soľ) rozvaľkáme, rýchlymi pohybmi premiesime a natlačíme do formy na pečenie, vložíme do rúry a pečieme do zlatista. (u mňa to bolo asi 15-20 minút). Keď je hotový, rýchlo ho zalejte žĺtkom, dobre ho vsiakne a potom vrchná vrstva cesto príliš nenasiakne.
4. Kým sa cesto pečie, zostavte vrch. Citrónovú šťavu precedíme s bazalkou. Cukor vymiešame s vajíčkami a citrónovou šťavou do peny, pridáme citrónovú kôru a múku, premiešame a keď je základ upečený a žĺtok je už zaliaty, tak aj toto prikryjeme a pečieme ešte 20 minút resp. tak.
Ak vám chutil bazalkový dezert, mali by ste vyskúšať aj túto penu z bielej čokolády: