Tvár a ruky namazané šľahačkou a čokoládou, široký úsmev po poslednom súste, úplná spokojnosť a sýtosť aj po jednom kúsku - znaky dobrej wafle. Aj keď materiál z nej nešetríme. Toto je kľúčová otázka: neoplatí sa jesť ani vafle dotované immel-am. Ak sa chystáme páchať zločin, potom neľutujte materiál. Naplňte ho dostatkom ovocia, šľahačkou a na záver neoľutujte ani rozpustenú čokoládu. Samozrejme za predpokladu, že budeme jesť sladké vafle.
Samozrejme, existujú slané vafle, ktoré sa dajú jesť ako alternatíva k toastu, takže si na toasty môžete dať všetko, čo by ste neoľutovali: smotany, zeleninu, syr atď. Ako prezentovať vafle na raňajky, večeru, dezert, či ako „atrakciu“na detskú oslavu je vecou detailu. Stačí mať dosť obrúskov.
Získajte vaflovače, nech sa začnú vafle! Tu je recept na sladký a slaný štartér.
Sladké vafle:
Uchádzači
3 vajcia
12 dkg masla
10-12 gramov (domáceho) vanilkového cukru
12 dkg cukru
0,5 litra mliekaNastrúhaná kôra z 1 citróna
40 dkg múky
1 balíček prášku do pečiva
1. Vajcia rozdeľte na polovicu a rozpustite maslo. Žĺtky z vajec vymiešame s maslom, cukrom a citrónovou kôrou, potom pridáme múku, prášok do pečiva a mlieko a vymiešame do hladka.
2. Z bielkov vyšľaháme tuhú penu a vmiešame ich do masy.
3. Pečieme vo vaflovači.
K sladkej vafli sa veľmi dobre hodia jahody, banány, maliny a broskyne, ale môžete ich natrieť džemom, natlačiť naň šľahačku, posypať rozpustenou tmavou čokoládou, posypať mandľami, strúhaným kokosom alebo Lieskové oriešky. Nikto z nich mu neublíži.
Slané vafle:
Uchádzači
3 vajcia
12 dkg masla
1 štipka soli
4,5 dl mlieka
6 dkg strúhaného syra (napr. gouda)30 dkg múky
1 balenie prášku do pečiva
1. Vajíčka oddelíme, rozpustíme maslo a nastrúhame syr. Zmiešajte žĺtky z vajec s maslom a syrom, potom pridajte múku, prášok do pečiva a mlieko a vymiešajte do hladka.
2. Z bielkov vyšľaháme tuhú penu a vmiešame ich do masy.
3. Pečieme vo vaflovači.
Slanú vafle môžeme podávať s bylinkami, sušenými paradajkami, krémami, ktoré môžeme natrieť na chlieb, pestá, syry, šunku a paštéty.
Ak by ste chceli vyskúšať iné variácie vaflí, mali by ste si pozrieť aj túto verziu so zatuchnutým cestom a vafle s kakaovým základom.