Takto sa vyrábajú originálne talianske lasagne

Obsah:

Takto sa vyrábajú originálne talianske lasagne
Takto sa vyrábajú originálne talianske lasagne
Anonim

Lasagne sú klasické talianske jedlo. Ako urobiť originálnu verziu! Recept

Boloňské lasagne (Lasagne alla bolognese) nie sú lacné jedlo, no ich príprava je prinajmenšom nešikovná. Nižšie uvedené množstvo stačí pre 8 ľudí, no nákupný zoznam je dlhý, prineste si papier a pero alebo si vytlačte recept.

Originálne lasagne
Originálne lasagne

Dúfame, že aj vy máte voľný deň, keď nebudete chcieť nič iné, len pripraviť lasagne. Ak teraz krútite hlavou, hľadajte iný, jednoduchší recepttu a ak chcete tomuto pokrmu naozaj venovať aspoň pol dňa, čítajte ďalej.

Tento čas sa, žiaľ, naozaj nedá ubrať, pokiaľ sa neodchýlite od pôvodného receptu a neurobíte ho len s bravčovým mäsom. Ale potom to už nie je také chutné… V tomto prípade môžete dokonca skrátiť čas na polovicu.

Samozrejme, najviac času ušetríte, keď zájdete do talianskej reštaurácie, objednáte pár porcií pre rodinu/priateľov, vezmete ich domov, položíte pekný obrus a pripravené lasagne naložíte na taniere. Túto verziu však neodporúčame, pretože za porciu lasagní musíte zaplatiť 1 300 – 1 500 HUF. Je pravda, že verzia, ktorú robíme, tiež nie je lacná, ale je minimálne polovičná oproti reštauračným porciám. Oh, a pravdepodobne je vyrobený z lepších surovín a chutí lepšie. si pripravený? Tu je recept:

Najprv získajte nasledovné:

1 hlava červenej cibule, 250 g bravčového mäsa (mleté), 250 g hovädzieho mäsa (mleté), 2 mrkvy, jedna stopka zeleru, 1 konzervovaná paradajka, čerstvá bazalka, kokosový tuk/olivový olej, masová slanina, smotana/ryžová smotana, 1 liter mlieka, niekoľko polievkových lyžíc múky, mletý muškátový oriešok, lasagne cestoviny (2 krabičky)parmezán

a varenie sa môže začať.

Urobte bolonskú omáčku

  • 1 hlava červená cibuľa
  • 250 g bravčového mäsa
  • 250 g hovädzieho mäsa
  • 2 mrkvy
  • stopka zeleru
  • pol kg zrelých paradajok alebo 1 plechovka lúpaných paradajok
  • 50 g kokosového tuku (môžete použiť aj olivový olej)
  • soľ, korenie
  • hustá mäsitá slanina
  • 1 plechovka (ryžovej) smotany (Pôvodný recept má samozrejme bežnú smotanu, bohužiaľ som na ňu alergický, takže používam cereálnu smotanu.)
  • čerstvá bazalka

Bešamel prichádza

  • 10 dkg masla/alebo 10 dkg kokosového tuku
  • 10 listov múky
  • 1 liter mlieka
  • mletý muškátový oriešok
  • malá soľ
  • voliteľné: mleté biele korenie
Bešamel je hotový
Bešamel je hotový

Zahrejte maslo/olej a za stáleho miešania pridajte múku. Ak je rozmixované, pomaly začnite postupne prilievať mlieko za stáleho miešania ručnou metličkou. Keď je všetko mlieko, varíme na miernom ohni 10-15 minút, stále miešame metličkou, kým nezhustne. Keď dosiahne správnu konzistenciu, dochuťte ho soľou, korením a muškátovým orieškom.

Odporúča: