Cestoviny s paradajkami sú jedným z jedál, ktoré radi jedia nielen dospelí, ale radi si ich zastrčia aj deti; je dobré, ak to robia správne. Je to však vďačné jedlo nielen preto, že je chutné a dá sa ľahko pripraviť za málo peňazí, ale aj preto, že kamkoľvek cestujete, nájdete ho na každom jedálnom lístku a môžete si ho objednať bez toho, aby ste sa museli báť, čo skončí na vašom tanier.
Samozrejme, v žiadnej domácnosti nemusí byť čas na prípravu ani takého jednoduchého receptu, väčšinou to býva, keď zo skrine vyjdú sklenené omáčky na cestoviny, medzi ktorými určite nechýba obyčajná paradajková omáčka, ak nič iné, ako základ. Pravo-pravo?! Našťastie väčšina vopred pripravených omáčok má úplne prijateľnú chuť a ak máte polevu, vynechali sa dokonca aj zvýrazňovače chuti a umelé látky.
Toto by mala byť omáčka
Ideálne cestoviny s bazalkou a paradajkami, o ktorých spoločne hlasovali redaktori, by mali pozostávať z:
- čerstvé paradajky alebo konzervované paradajky lúpané mimo sezóny,
- čerstvo mleté čierne korenie, soľ,
- olivový olej,
- cesnak
- a prípadne cibuľa.
- veľa čerstvej bazalky na konci varenia
To je všetko. Naozaj to nie je čarovné, tento recept zvládne každý.
Vzhľadom na to, že výber príchutí omáčok vo fľašiach sa rokmi len rozšíril – rozhodli sme sa začať tým najzákladnejším – a ak to bude potrebné, veľmi radi otestujeme aj ostatné. Neváhajte nám napísať list.
Mnohí z nás boli zvedaví, či je rozdiel v chuti medzi našou vlastnou značkou a voľnopredajnými, ultra drahými omáčkami - a áno, opäť sme dosiahli zaujímavé výsledky… Kúpili sme osem druhy paradajkovej omáčky, medzi nimi bola naša vlastná značka a samozrejme bola drahá, Barilla a Bertolli tiež.
Tentokrát sme udelili body za chuť, vzhľad a vôňu, na testovanie paradajkových omáčok sme nepoužili žiadnu vedeckú metódu. Počúvali sme len svoj vlastný inštinkt a na konci sme zhrnuli hlasy.
Ujasnime si, že aj tie dobré sú nanajvýš priemerné
Maximálne možné skóre bolo 35, žiadny z produktov nedokázal prekročiť zázračnú hranicu 30 či dokonca 25, dokonca aj víťaz získal len 23,5 bodu, čo znamená, že ak spočítame priemer, tak povedzme, že by ste dostali silná trojka v škole (priemer 3,3 bodujúcich), tak si nepredstavujte, že z fľaše vylezú geniálne veci, lebo nie. Ale povedzme, že sú jedlé. Víťazov na druhom mieste bol prekvapivý počet, ich priemerné skóre bolo 3 body.
Teraz sme sa výnimočne pozreli na to, z čoho sú tieto produkty vyrobené, pretože nás zaujímalo, čo dokáže pokaziť jednoduchý recept, no pri bodovaní sme to samozrejme nebrali do úvahy.
Predtým, ako sme s testom začali, sme sa trochu porozprávali o zaváraných omáčkach a väčšina z nás bola toho názoru, že obchod treba ešte doladiť, aby bol naozaj dobrý, no podľa mnohých to stojí za to, pretože je ešte rýchlejšie ako ošúpať čerstvé paradajky. Druhá polovica redakčného tímu sa tohto rozhodne zdržala a prisahá len na domácu omáčku na cestoviny.
8. umiestnené: Heinz talianska omáčka s bazalkou a cesnakom
Je také zábavné, že táto Heinzova omáčka obsahuje čierne ríbezle ako koncentrát, nikdy som si nemyslel, že to niekedy uvidím. Preto tento test stál za to, vážne. Keďže kečup podobnej značky sa v našom predchádzajúcom slepom teste umiestnil veľmi dobre, dúfal som, že aj omáčka bude rovnako dobrá, no nedopadlo to tak. To je veľké sklamanie, rovnako ako skutočnosť, že o niečo menej ako polovicu tvorí paradajkový pretlak a iba 26 percent tvoria paradajky nakrájané na kocky. Cibuľa v nej je nakrájaná príliš veľká, je strašne korenistá a mastná a dokonca sladká.
7. umiestnené: Bertolli basilico
Už sa nenechajte zmiasť talianskym názvom, táto paradajková omáčka pochádza z Holandska; aspoň tak sa píše na etikete fľaše. A, samozrejme, fakt, že výrobok je 100 percent taliansky. Bertolli bola talianska spoločnosť, kým ju nekúpil Unilever. Tu som, žiaľ, stratený, no holandčina ani taliančina sa testerom nepáčila. Toto je tiež paradajkový pretlak s 33% paradajkami nakrájanými na kocky. Produkt vonia dosť vínovo a chutí ako olivový olej.
6. namiesto Combino sugo di pomodoro con basilico, Lidl
Omáčka z Lidla sa do domácich obchodov dostala priamo z Talianska a či je to prekvapivé alebo nie, obsahuje 79 percent (!) nakrájaných paradajok, čím je z hľadiska obsahu paradajok prvá medzi tými, ktoré sme ochutnali! Preto je pointa, no stále je čo zlepšovať, značná časť ochutnávok je spojená s jedálňou, čo nie je dobrá referencia. Na produkte je cítiť množstvo paradajok, nie je vôbec koncentrovaný, pôsobí mierne vodnato. Okrem bazalky, cesnaku, olivového oleja, soli a cukru obsahuje aj kukuričný škrob.
„Tí, ktorí mali radi paradajkové jedlá v jedálni (polievka, paradajková kapusta atď.), budú milovať aj túto omáčku.“"Nebolo by to zlé, len trochu priveľa korenia, stačilo by menej." "Chutné, ale nie príliš okorenené, dal by som za to peniaze." "Kyslé, ale nie príliš silné." „Má mrazivo zlú, industriálnu chuť, pokojne by sa dala podávať v každej horšej samoobslužnej reštaurácii, z jedálneho lístka by nevyčnievala.“„Podperný materiál sa minul, aj keď som bol 8 rokov mensau, ale na to by mal každý rýchlo zabudnúť.“
5. umiestnené: Panzani, olivy a bazilika vyrobené v Taliansku
2. remíza pre väčšinu: Sugo basilico, Aldi
Veľmi hutná, priemerná reštauračná chuť bazalky a paradajkovej omáčky. Je zaujímavé, že jeho slovné hodnotenia nie sú povzbudivé, napriek tomu skončil druhý.
„Vyteká z neho dosť šťavy a vyzerá to dosť zle. Mimochodom, bude chutiť.“"Je to celkom dobré, textúra je správna, páči sa mi to." "Dobré sladké, možno trochu príliš sladké a málo pikantné." "Toto môžem milovať." „Paradajková omáčka sa na operačnom stole stretáva so šťavou z duseného mäsa. Je to zavádzajúce, nie je to dobré, je to príliš pikantné, príliš gay.“„Je tmavšia a oveľa homogénnejšia ako ostatní súťažiaci a bola pre mňa trochu kyslá.”
2. veľa zviazaných: Orto Mio, Nudelsauce bazalka, Penny
Toto má tiež pomerne veľa nakrájaných paradajok, presne 77 percent. Škoda, že namiesto olivového oleja bol zaradený len slnečnicový, no nemecký výrobok aspoň neobsahuje konzervanty. Vôbec nie je hrudkovitý, má prekvapivo sviežu paradajkovú chuť, kyslastú a domácu. Sú v ňom len prirodzené veci, preto bod stojí za to.
2. nerozhodne pre väčšinu: Barilla basalico
Je nám dosť podozrivé, že zoznam ingrediencií Barilly je doslovne identický s centom Orto Mio. Mohlo by to byť rovnaké v oboch fľašiach? Okrem toho skončili na rovnakom mieste. Kto pozná odpoveď?! V každom prípade cenový rozdiel hovorí sám za seba, ak vám chutí, vyskúšajte omáčku Penny.
Prvé miesto: Dolmio
Väčšinu presvedčila paradajková omáčka z Holandska so sviežou, pikantnou chuťou a obrovskými kúskami paradajok - ktorých fľaša obsahuje 73 percent. Neobsahuje žiadne zvýrazňovače chuti ani konzervačné látky. Dobrý produkt ponúkaný za veľmi dobrú cenu v porovnaní s ostatnými, oplatí sa kúpiť!
Meno | Cena (HUF) | Špecifická cena (l) | Body (max. 35) | Kúpili sme to tu |
Dolmio | 599 | 1198 | 23, 5 | Tesco |
Barilla basalico | 924 | 2310 | 21 | Tesco |
Orto Mio, rezancová bazalka | 399 | 997, 5 | 21 | Penny Market |
Sugo basilico, Aldi | 339 | 807 | 21 | Aldi |
Panzani, olivy a bazilika vyrobené v Taliansku | 629 | 1324 | 20 | Tesco |
Combino sugo di pomodoro con basilico, Lidl | 339 | 847, 5 | 18 | Lidl |
Bertolli basilico | 779 | 1947 | 15 | Tesco |
Heinz talianska omáčka s bazalkou a cesnakom | 599 | 1198 | 9, 5 | Tesco |