Test: Hľadali sme najlepšiu bazalkovú paradajkovú omáčku

Obsah:

Test: Hľadali sme najlepšiu bazalkovú paradajkovú omáčku
Test: Hľadali sme najlepšiu bazalkovú paradajkovú omáčku
Anonim

Cestoviny s paradajkami sú jedným z jedál, ktoré radi jedia nielen dospelí, ale radi si ich zastrčia aj deti; je dobré, ak to robia správne. Je to však vďačné jedlo nielen preto, že je chutné a dá sa ľahko pripraviť za málo peňazí, ale aj preto, že kamkoľvek cestujete, nájdete ho na každom jedálnom lístku a môžete si ho objednať bez toho, aby ste sa museli báť, čo skončí na vašom tanier.

IMG 7284
IMG 7284

Samozrejme, v žiadnej domácnosti nemusí byť čas na prípravu ani takého jednoduchého receptu, väčšinou to býva, keď zo skrine vyjdú sklenené omáčky na cestoviny, medzi ktorými určite nechýba obyčajná paradajková omáčka, ak nič iné, ako základ. Pravo-pravo?! Našťastie väčšina vopred pripravených omáčok má úplne prijateľnú chuť a ak máte polevu, vynechali sa dokonca aj zvýrazňovače chuti a umelé látky.

Toto by mala byť omáčka

Ideálne cestoviny s bazalkou a paradajkami, o ktorých spoločne hlasovali redaktori, by mali pozostávať z:

  • čerstvé paradajky alebo konzervované paradajky lúpané mimo sezóny,
  • čerstvo mleté čierne korenie, soľ,
  • olivový olej,
  • cesnak
  • a prípadne cibuľa.
  • veľa čerstvej bazalky na konci varenia

To je všetko. Naozaj to nie je čarovné, tento recept zvládne každý.

Vzhľadom na to, že výber príchutí omáčok vo fľašiach sa rokmi len rozšíril – rozhodli sme sa začať tým najzákladnejším – a ak to bude potrebné, veľmi radi otestujeme aj ostatné. Neváhajte nám napísať list.

IMG 7267
IMG 7267

Mnohí z nás boli zvedaví, či je rozdiel v chuti medzi našou vlastnou značkou a voľnopredajnými, ultra drahými omáčkami - a áno, opäť sme dosiahli zaujímavé výsledky… Kúpili sme osem druhy paradajkovej omáčky, medzi nimi bola naša vlastná značka a samozrejme bola drahá, Barilla a Bertolli tiež.

Tentokrát sme udelili body za chuť, vzhľad a vôňu, na testovanie paradajkových omáčok sme nepoužili žiadnu vedeckú metódu. Počúvali sme len svoj vlastný inštinkt a na konci sme zhrnuli hlasy.

Ujasnime si, že aj tie dobré sú nanajvýš priemerné

Maximálne možné skóre bolo 35, žiadny z produktov nedokázal prekročiť zázračnú hranicu 30 či dokonca 25, dokonca aj víťaz získal len 23,5 bodu, čo znamená, že ak spočítame priemer, tak povedzme, že by ste dostali silná trojka v škole (priemer 3,3 bodujúcich), tak si nepredstavujte, že z fľaše vylezú geniálne veci, lebo nie. Ale povedzme, že sú jedlé. Víťazov na druhom mieste bol prekvapivý počet, ich priemerné skóre bolo 3 body.

Teraz sme sa výnimočne pozreli na to, z čoho sú tieto produkty vyrobené, pretože nás zaujímalo, čo dokáže pokaziť jednoduchý recept, no pri bodovaní sme to samozrejme nebrali do úvahy.

Predtým, ako sme s testom začali, sme sa trochu porozprávali o zaváraných omáčkach a väčšina z nás bola toho názoru, že obchod treba ešte doladiť, aby bol naozaj dobrý, no podľa mnohých to stojí za to, pretože je ešte rýchlejšie ako ošúpať čerstvé paradajky. Druhá polovica redakčného tímu sa tohto rozhodne zdržala a prisahá len na domácu omáčku na cestoviny.

8. umiestnené: Heinz talianska omáčka s bazalkou a cesnakom

Je také zábavné, že táto Heinzova omáčka obsahuje čierne ríbezle ako koncentrát, nikdy som si nemyslel, že to niekedy uvidím. Preto tento test stál za to, vážne. Keďže kečup podobnej značky sa v našom predchádzajúcom slepom teste umiestnil veľmi dobre, dúfal som, že aj omáčka bude rovnako dobrá, no nedopadlo to tak. To je veľké sklamanie, rovnako ako skutočnosť, že o niečo menej ako polovicu tvorí paradajkový pretlak a iba 26 percent tvoria paradajky nakrájané na kocky. Cibuľa v nej je nakrájaná príliš veľká, je strašne korenistá a mastná a dokonca sladká.

IMG 7251
IMG 7251

7. umiestnené: Bertolli basilico

Už sa nenechajte zmiasť talianskym názvom, táto paradajková omáčka pochádza z Holandska; aspoň tak sa píše na etikete fľaše. A, samozrejme, fakt, že výrobok je 100 percent taliansky. Bertolli bola talianska spoločnosť, kým ju nekúpil Unilever. Tu som, žiaľ, stratený, no holandčina ani taliančina sa testerom nepáčila. Toto je tiež paradajkový pretlak s 33% paradajkami nakrájanými na kocky. Produkt vonia dosť vínovo a chutí ako olivový olej.

IMG 7254
IMG 7254

6. namiesto Combino sugo di pomodoro con basilico, Lidl

Omáčka z Lidla sa do domácich obchodov dostala priamo z Talianska a či je to prekvapivé alebo nie, obsahuje 79 percent (!) nakrájaných paradajok, čím je z hľadiska obsahu paradajok prvá medzi tými, ktoré sme ochutnali! Preto je pointa, no stále je čo zlepšovať, značná časť ochutnávok je spojená s jedálňou, čo nie je dobrá referencia. Na produkte je cítiť množstvo paradajok, nie je vôbec koncentrovaný, pôsobí mierne vodnato. Okrem bazalky, cesnaku, olivového oleja, soli a cukru obsahuje aj kukuričný škrob.

IMG 7250
IMG 7250

„Tí, ktorí mali radi paradajkové jedlá v jedálni (polievka, paradajková kapusta atď.), budú milovať aj túto omáčku.“"Nebolo by to zlé, len trochu priveľa korenia, stačilo by menej." "Chutné, ale nie príliš okorenené, dal by som za to peniaze." "Kyslé, ale nie príliš silné." „Má mrazivo zlú, industriálnu chuť, pokojne by sa dala podávať v každej horšej samoobslužnej reštaurácii, z jedálneho lístka by nevyčnievala.“„Podperný materiál sa minul, aj keď som bol 8 rokov mensau, ale na to by mal každý rýchlo zabudnúť.“

5. umiestnené: Panzani, olivy a bazilika vyrobené v Taliansku

IMG 7246
IMG 7246

2. remíza pre väčšinu: Sugo basilico, Aldi

Veľmi hutná, priemerná reštauračná chuť bazalky a paradajkovej omáčky. Je zaujímavé, že jeho slovné hodnotenia nie sú povzbudivé, napriek tomu skončil druhý.

IMG 7248
IMG 7248

„Vyteká z neho dosť šťavy a vyzerá to dosť zle. Mimochodom, bude chutiť.“"Je to celkom dobré, textúra je správna, páči sa mi to." "Dobré sladké, možno trochu príliš sladké a málo pikantné." "Toto môžem milovať." „Paradajková omáčka sa na operačnom stole stretáva so šťavou z duseného mäsa. Je to zavádzajúce, nie je to dobré, je to príliš pikantné, príliš gay.“„Je tmavšia a oveľa homogénnejšia ako ostatní súťažiaci a bola pre mňa trochu kyslá.”

2. veľa zviazaných: Orto Mio, Nudelsauce bazalka, Penny

Toto má tiež pomerne veľa nakrájaných paradajok, presne 77 percent. Škoda, že namiesto olivového oleja bol zaradený len slnečnicový, no nemecký výrobok aspoň neobsahuje konzervanty. Vôbec nie je hrudkovitý, má prekvapivo sviežu paradajkovú chuť, kyslastú a domácu. Sú v ňom len prirodzené veci, preto bod stojí za to.

IMG 7247
IMG 7247

2. nerozhodne pre väčšinu: Barilla basalico

Je nám dosť podozrivé, že zoznam ingrediencií Barilly je doslovne identický s centom Orto Mio. Mohlo by to byť rovnaké v oboch fľašiach? Okrem toho skončili na rovnakom mieste. Kto pozná odpoveď?! V každom prípade cenový rozdiel hovorí sám za seba, ak vám chutí, vyskúšajte omáčku Penny.

IMG 7253
IMG 7253

Prvé miesto: Dolmio

Väčšinu presvedčila paradajková omáčka z Holandska so sviežou, pikantnou chuťou a obrovskými kúskami paradajok - ktorých fľaša obsahuje 73 percent. Neobsahuje žiadne zvýrazňovače chuti ani konzervačné látky. Dobrý produkt ponúkaný za veľmi dobrú cenu v porovnaní s ostatnými, oplatí sa kúpiť!

IMG 7256
IMG 7256
Meno Cena (HUF) Špecifická cena (l) Body (max. 35) Kúpili sme to tu
Dolmio 599 1198 23, 5 Tesco
Barilla basalico 924 2310 21 Tesco
Orto Mio, rezancová bazalka 399 997, 5 21 Penny Market
Sugo basilico, Aldi 339 807 21 Aldi
Panzani, olivy a bazilika vyrobené v Taliansku 629 1324 20 Tesco
Combino sugo di pomodoro con basilico, Lidl 339 847, 5 18 Lidl
Bertolli basilico 779 1947 15 Tesco
Heinz talianska omáčka s bazalkou a cesnakom 599 1198 9, 5 Tesco

Odporúča: