Je výborný ako predjedlo s hriankami a šalátom, ale dá sa použiť aj ako hlavný chod. V každom prípade podávajte čerstvé a teplé, ale prípravy si môžete urobiť niekoľko hodín vopred.
Ak máte záujem o ďalšie recepty na huby, kliknite TU.
Dodatky:
50 dkg hnedej alebo bielej pažítky (stredne veľká)
10 dkg smotanového kozieho syra (hladký, nie plesnivý)
10 dkg mascarpone
2-3 dkg strúhaného tvrdý syr (parmezán, grana padano, tvrdý kozí syr)
1 polievková lyžica tymiánu (môže byť čerstvý alebo sušený)/petržlenová vňať/kôpor/šnurka
čerstvo mleté korenie
olivový olej 1 stará žemľa
- Očistite huby, odstráňte stonky.
- Kozí syr roztlačte vidličkou, potom ho zmiešajte s mascarpone a najemno nastrúhaným parmezánom. Medzitým ochutíme čerstvo mletým korením a vybranými bylinkami. Soľ nepotrebujeme, pretože syr je slaný dosť.
- Smotanový syr nalejte do pripravených hlavičiek húb.
- Pomeľte žemle na nožovom mlynčeku a vtlačte do nich vrchnú časť smotanového syra z každej naplnenej huby.
- Na plech na pečenie nalejte trochu olivového oleja a rozotrite ho papierovou utierkou. Hríbové sústa poukladáme a nakoniec ich pokvapkáme trochou olivového oleja.
- Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 30-40 minút.