Piatkové sušienky: čokoládové tvarohové sušienky

Obsah:

Piatkové sušienky: čokoládové tvarohové sušienky
Piatkové sušienky: čokoládové tvarohové sušienky
Anonim

Tmavý, zvonku trochu chrumkavý, zvnútra veľmi jemné kakaové cesto pripomínajúce koláčiky, uprostred citrónovo-vanilkový krémový syr: tento druh koláčika nie je vhodný len pre fanúšikov sušienok: niektoré pre brownie charakter, niektoré pre čerstvú náplň si zamilujete.

Foto: Piszke
Foto: Piszke

Ani nie je isté, že taká veľká porcia vydrží do soboty..

Zahŕňa: (pre 18-20 kusov)

pre cookies:

10 dkg múky

2 dkg kakaového prášku

1 rozšľahaná kávová lyžička prášku do pečiva

1 malé vajce

1 rozšľahaná polievková lyžica. kyslá smotana

3 dkg rozpusteného masla10 dkg hnedého trstinového cukru

na krém:

5 dkg prírodný smotanový syr/mascarpone

2 ČL. práškový cukor

1 polievková lyžica. citrónová šťavatrochu vanilkového prášku/vanilkového extraktu alebo balíček vanilkového cukru

Foto: Piszke
Foto: Piszke
  1. Múku, kakaový prášok a prášok do pečiva dobre premiešame.
  2. Vajcia, kyslú smotanu, maslo a cukor zmiešame, pridáme k múčnej zmesi a rýchlo vymiesime do hladka.
  3. Pomúčenými rukami miesime na pomúčenej pracovnej doske mierne lepivé cesto cca. Vytvarujte ho do 20 cm dlhej tyčinky, zabaľte do plastovej fólie a vložte na 10 minút do mrazničky.
  4. Dovtedy zmiešajte ingrediencie krému.
  5. Odmeriame 1,5 deka cesta a vytvarujeme z neho guľu - tomu prispôsobíme veľkosť ostatných koláčikov.
  6. Guľky ukladáme vo vzdialenosti 3-4 cm od seba na plech vystlaný papierom na pečenie palcom do stredu - alebo niečo cca. Kuchynským náradím s priemerom 1 cm so zaobleným koncom urobte jeho rúčkou priehlbinu (dá sa však použiť aj skrutkovač…). Sem vložte smotanový syr.
  7. Pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov 10-12 minút. Sušienky po vychladnutí stvrdnú, nesušte ich úplne!

Ak chcete pripraviť ešte jednoduchšie čokoládové sušienky, tu je neprekonateľná verzia.

Odporúča: